![VitaCraft 一生の鍋であること[ビタクラフト]](../../../images/logo.jpg){kind=logo}
えのきだけと春菊のおひたし
- 10分
- 21kcal
- 150g
※カロリー・野菜摂取量は1人分です。
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- 春菊はきれいに洗っておく。鍋に水滴がついたままの春菊を並べてフタをして中火にかける。
- 蒸気が上がったら（フタをまわしてくるくるまわる状態になったら）、えのきだけを入れフタをして火を止める。茹で加減をみて余熱で茹でる。
- (2)をさっと冷水に取って水気を切り、食べやすい大きさに切る。
- 【A】を合わせ、(3)を入れ20分間つけ込む。
- 器に盛り、細く切った柚子の皮をのせる。
- 春菊
- 2束
- 柚子の皮
- 適量
- えのきだけ
- 2袋
【A】
- だし汁
- 400cc
- みりん
- 大さじ1
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
