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Home > 素材を活かすヘルシーレシピ集 > ビタクラフトと暮らす特別な一日 > 

イタリアンなます

• ホタテ貝柱は４等分に切る。セロリと柿は１cmの角切りにする。さやいんげんは１cm幅に切る。ディルは細かく切る。
• ビタクラフトの鍋に 1 のセロリ、さやいんげん、水大さじ３を入れてフタをし、中火にかけ、蒸気が上がれば弱火にして1分加熱し、ザルに上げて冷ます。
• 【ドレッシング】を作る。ボウルに塩、ブラックペッパー、白ワインビネガー、レモン汁、1 のディルを入れて混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しづつ加えながら泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
• 3 に 1 のホタテ貝柱、柿、2 のセロリ、さやいんげんを加えて混ぜ合わせ冷やす。