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Home > 素材を活かすヘルシーレシピ集 > ビタクラフトと暮らす特別な一日 > 

伊達巻き

• フードプロセッサーに卵とはんぺんを細かくちぎりながら加えて撹拌し、はんぺんの形がなくなれば砂糖、酒、塩を加えてさらに撹拌する。
• ビタクラフトの鍋にフタをして中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱し、サラダ油をなじませる。
• 2 の鍋に 1 の卵液を流し込み、フタをして弱火にする。竹串を刺して生地がついてこなければ巻きす（鬼す）に焼き面を上にしてのせ、巻き込み両端を輪ゴムでとめて冷ます。冷めたら食べやすい大きさに切り分ける。