![VitaCraft 一生の鍋であること[ビタクラフト]](../../images/logo.jpg){kind=logo}
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- 白菜キムチ･･･200g
- 牛薄切り肉･･･200g
- 木綿豆腐･･･1丁
- 長ねぎ･･･2本
- 春菊または季節の葉野菜･･･適量
- まいたけ･･･1パック
ごま油･･･適量
A- しょうゆ･･･大さじ3
- 砂糖･･･大さじ1
- コチュジャン･･･大さじ1
- 白すりゴマ･･･大さじ1
- にんにく･･･大さじ1
- (1)ボウルにＡを合わせて食べやすい大きさに切った牛肉を入れ、手でもみこみながら味をなじませ、しばらくおいておく。
- (2)白菜キムチは食べやすい大きさに切る。木綿豆腐は縦半分に切り2cm幅に切る。長ねぎは斜めに切り、春菊は半分に切る。まいたけは根元をおとして小房にわけておく。
- (3)鍋にごま油を塗り、底に長ねぎを敷き、その上に春菊以外の材料を並べる。(1)の牛肉は漬けておいた調味料ごと入れる。
- (4)(3)に水2カップを入れてフタをし、中火で煮る。最後に春菊を入れて仕上げる。
