トマトとモッツァレラチーズの冷製パスタ

トマト

3個

モッツァレラチーズ

1個

バジル

15枚（7g）

にんにく

2かけ

オリーブオイル

大さじ5

塩

適量

カッペリーニ

320g

塩

小さじ1弱

ブラックペッパー

少々

レモン汁

1個分

しょうゆ

大さじ2／3

• トマトは十文字に切り込みを入れ、切り込みの方を上にしてビタクラフト鍋に並べる。
  水50ccを入れてフタをし、中火にかける。蒸気が上がれば弱火にして10～15秒加熱して冷水につけ、皮をむく。
• モッツァレラチーズは5mm角に切る。バジル、にんにくはみじん切りにする。
• ビタクラフトの小さな鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ、にんにくがキツネ色になるまで弱火で加熱する。
• ボウルに＜A＞を入れ、（3）を少しずつ加えながら混ぜる。
• （4）にトマト、モッツァレラチーズ、バジルを加えて冷やす。
• ビタクラフトの深鍋に湯を沸かし、塩とカッペリーニを加えてほぐし再沸騰してからフタをし、火を止めてメーカー指定時間までおく。麺をザルに上げ、氷水で冷やしてしっかり水気を切り、（5）で和える。