豆乳と長芋の冷たいみそ汁

長芋

4cm長さ（200g）

三つ葉

1／3束

豆乳

1.5カップ

だし汁

1.5カップ

味噌

大さじ1.5

• 長芋は皮をむいて千切りにする。三つ葉はざく切りにする。
• ビタクラフト鍋に豆乳とだし汁を入れて中火で加熱し、味噌を溶いて入れる。
• （2）に長芋を入れてフタをし、火を止めて約5分おく。
• （3）を冷やし、器に入れて三つ葉を散らす。