野菜たっぷりたまごサンド

卵

4個

サニーレタス

大2枚

アボカド

1個

トマト

小1個

玉ねぎ

1／2個

生ハム

4枚

スライスチーズ

2枚

食パン

4枚

バター

20g

マヨネーズ

大さじ2

粗マスタード

小さじ1.5

粗挽きブラックペッパー

少々

• ボウルに＜マスタードソース＞の材料を入れて混ぜ合わせる。
• ビタクラフト鍋に卵と水50ccを入れてフタをし、中火にかける。蒸気が上がれば弱火にして3分加熱し、火を止めて7分おく。冷水につけ、殻をむき、適当な大きさに切る。
• サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。アボカドは皮と種を取りスライスし、トマト、玉ねぎも同様にスライスする。
• パンをトーストする。ビタクラフトフライパンにフタをして中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱する。パンを並べ、弱火にし、焼き色をつける。
• (4)のパンにバターを塗り、(2)、(3)、生ハム、スライスチーズを彩りよくのせて＜マスタードソース＞をかけてサンドし、適当な大きさに切る。