かんたん中華鶏粥

炊いた白ごはん

300g

鶏ささみ

4本(160g)

水

800cc

鶏ガラスープの素

大さじ1

塩

小さじ2／3

ごま油

大さじ2／3

塩・酒

各少々

片栗粉

適量

三つ葉

適量

しょうが

20g

長ねぎ

1/2本分

ザーサイ

40g

• 炊いた白ごはんを水で洗い、ザルに上げる。
  鶏ささみは筋を取り、そぎ切りにして塩、酒で下味をつけ片栗粉をまぶし、はたく。
• 三つ葉は1cm長さに切り、しょうが、長ねぎ、ザーサイは細切りにする。
• ビタクラフトの鍋に（1）の白ごはん、水、塩、鶏ガラスープの素を入れ、フタをして中火にかけ、蒸気が上がれば弱火にして約10分加熱し、（1）の鶏ささみを入れてざっと混ぜ、さらに約5分加熱し、ごま油を入れる。