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素材を活かす ヘルシーレシピ集
> 炊く > 玄米ご飯
玄米・・・2カップ
水・・・680cc(米に対して7割増し)
塩・・・ひとつまみ
(1)
玄米を洗う。栄養素の損失を防ぐため、さっと2回洗えば充分。
(2)
鍋に玄米と分量の水、塩ひとつまみ(塩は玄米の甘味を引き出す)を加えて混ぜ、一晩つけておく。
(3)
鍋にフタをし中火にかけ、蒸気が上がったら極弱火にして約40分〜50分間炊く。
(4)
火を止めて、10分間蒸らす。
※好みでゴマ塩をふる。
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