中華風炊きおこわ

VitaKitchen～ビタクラフトのある暮らし～　山本麗子先生のビタクラフトで作るおススメあったかレシピ

調理時間：約40分　使用した鍋：両手ナベ3L

米ともち米は合わせて炊く30分前に洗って水（分量外）に浸しておく。
たけのこ、焼き豚は7～8mmの角切りにする。干ししいたけは150ccの熱湯（分量外）で戻して7～8mmの角切りにし、干しえびは100ccの熱湯（分量外）で戻す（※戻し汁はそれぞれとっておく）。
Aの水に[2]の戻し汁をそれぞれ加えて360ccにし（足りなければ水を足す）、Aの調味料を混ぜ合わせておく。
ビタクラフトの鍋に水切りした[1]の米と[3]を注ぎ入れ、全体をさっと混ぜたら、[2]のたけのこ、焼き豚、干ししいたけ、干しえびとぎんなんをまんべんなく全体に散らす。フタをして中火にかけ、蒸気が上がれば弱火にして10分間加熱し、火を止めて10分間蒸らす。