韓流冷やしうどん

長芋

200g

きゅうり

1本

大葉

10枚

うどん(乾麺)

240g

白菜キムチ

適量

韓国のり

適量

めんつゆ(ストレート)

150cc

酢

大さじ2

ごま油

大さじ1

ブラックペッパー

少々

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• 長芋は皮をむいて5cm長さの細切りにし、酢水(分量外)にさらして、水気をきる。
  きゅうり、大葉は細切りにして水にさらし、水分を拭く。
  【A】を合わせる。
• ビタクラフトの鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを入れてほぐす。
  再沸騰したらフタをして火を止め、メーカー指定時間を目安においておく。
  茹で上がったうどんを水洗いして氷水で冷やし、しっかり水気をきる。
• うどん、長芋、きゅうり、大葉、白菜キムチを器に盛りつけて【A】をかけ、韓国のりを散らす。