ダッカルビ

VitaKitchen～ビタクラフトのある暮らし～ Summer、2013

鶏もも肉を一口大に切り、塩、酒で下味をつける。玉ねぎはくし切り、長ねぎは斜め薄切り、にらは4cm長さに切る。
ビタクラフトの鍋にフタをして中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱し、鶏もも肉を皮目から入れてフタをし、弱火にする。鶏もも肉から脂が出てきたら裏返して焼き色をつける。
玉ねぎ、長ねぎ、にらを入れてフタをし、弱火にして3～4分加熱し、【A】を入れて中火で加熱し、水分をとばしながら全体にからめる。