ビタクラフトでは全面多層構造のステンレスフライパンをはじめ、様々な形状・素材・サイズのフライパンを取り扱っています。
ご利用シーンに合わせてお好みのフライパンを見つけてください。
ビタクラフトのフライパンは全商品IHに対応しています
全面多層構造による高い熱吸収性・熱伝導性・保温性が特長の、ビタクラフトの定番ラインナップ。ステンレス鍋と同じように無水調理・無油調理を行うことが可能で、焼く・炒める以外にも多様な使い方ができます。
樹脂製のつまみやハンドルがしっかり手になじんでとても扱いやすく、10年保証に加えて交換用部品にも対応しているので、末長くお使いいただけます。
樹脂タイプの魅力は「定番の安心感」。たくさんの方に、長きにわたってご愛用いただいているビタクラフトのステンレス製フライパン。コーティングフライパンと調理方法が多少異なりますが、コツをつかんでいただけると、いろんな料理に使えてとても便利。非常に長持ちするので、使っているうちに愛着も生まれます。
銅を中央にサンドすることで究極の進化を遂げた、ビタクラフトのフラッグシップシリーズ。片手ナベ・フライパンは着脱ハンドルを採用。
本体のほかつまみやハンドルもステンレスなので、頑丈で腐食に強く、臭いやシミなどもつくことがなく衛生的。樹脂モデル同様、全面多層構造を活かした無水調理・無油調理などにお使いいただけます。
デザイン的にも個性豊かで、キッチン映えすること間違いなし。道具にこだわりを持つ方には特におすすめ。
オールステンレスモデルの魅力は「丈夫で美しい」こと。幅広い調理に使えるステンレス製フライパンの機能性に加えて、スタイリッシュな外観が道具としての魅力をさらに高めてくれます。また部品の劣化要因が少ないため、より清潔で長持ちします。
業務用途の調理にも耐えうるプロフェッショナル向けシリーズ。ハンドルは握りやすさを追求し、取り付けは安心感のあるリベット接合。過酷な状況に耐え抜きます。
料理のプロが鉄製のフライパンを使う理由は、お料理が美味しく仕上がるから。蓄熱性が高く、油がなじむと食材に火がムラなく通りやすくなるので、焼く・炒めるなどの調理に最適。
丈夫で耐久性に優れており、毎日使い込んでも劣化したり剥がれたりすることがなく、しっかりとお手入れをすることで長く使える点も特長です。
鉄フライパンの魅力は「育てる楽しさ」。使うごとに油がなじんでいき、味わいのある自分だけのフライパンになっていきます。お手入れに独特の作法が必要となりますが、使いこなせばステンレス製品同様とても長持ちします。
ビタクラフト独自の「窒化4層加工」により、錆びにくい強靱な鉄のフライパンを完成させました。焼き入れや油ひきなどの面倒なお手入れが不要で、鉄フライパンが初めての方でも安心してご使用いただけます。
神奈川県横浜市の山田工業所とのコラボレートモデル。
鉄を数千回叩き締めて作る日本で唯一の“打出し”という製法により、丈夫で薄く軽量に仕上がり、熱まわりや油なじみが良いのが特長。
全面多層構造の本体の内側に独自のコーティングを施しており、優れた熱効率はそのままに、焦げつきを防ぎます。
お手入れも簡単なので、どなたでも気軽にお使いいただけます。
コーティングフライパンの魅力は「お手軽で簡単」。お求めやすく気軽に使える反面、コーティングは劣化・消耗しますので、定期的な買い替えが必要となります。より長持ちさせるため、強火での調理や金属製ツールのご使用は控えてください。お料理に合わせてステンレス・鉄フライパンと使い分けるのもおすすめです。
プロフェッショナル向けシリーズの全面5層ステンレスフライパンに、丈夫なマジックコートを施すことで、くっつきにくくお手入れが簡単に。
鍋底にあたった熱が鍋全体に素早く伝わるので、油を使わなくても素材の脂だけでヘルシーにお肉が焼けます。
フライパンにフタをし、中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態になるまで予熱する。
薄く油をひく場合も十分に予熱をすることが上手くいくコツです。
肉を入れてフタをし、弱火に落とす。
脂分のある素材を調理する際、入れてすぐフライパンにくっついてもすぐには触らず、脂が出てくるのをじっくり待ってください。
肉から脂が出てきて片面に焼き色がついたら裏返してフタをし、両面を焼く。
好みの焼き加減まで火を通す。
表面をパリッと仕上げたい場合は最後にフタを開け、再び中火にし、水分をとばしてください。
ビタクラフトで餃子をうまく焼くコツは「十分に予熱をする」「しっかり油をひく」、そして「焼き目がつくまで触らない」ことです。
フライパンにフタをし、中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態になるまで予熱する。
餃子は素材に脂分を含まないため、しっかり油をひく。
フライパンに餃子を並べる。
焼き目がしっかりついたら水50mlを入れて弱火に落とし、フタをして蒸し焼きにする。
水を入れる前に焼き目をしっかりつけてください。
焼き目がつく前に餃子を触ってしまうと、皮がひっついてやぶれやすくなります。
水分が少なくなったら、フタを開けて中火に戻し、水分をとばしてパリッと焼きあげる。
