春巻きの皮でフレッシュ野菜のラップサンド
野菜だけでなく、海藻に含まれたヌメリ成分などの
食物繊維もいっしょに摂取して、余分な塩分や
コレステロールを効率よく外に出して血液サラサラに!
調理時間： 20分
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1人分の野菜摂取量<120.5g> |
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材料（2人分）
| わかめ(戻して) | 30g |
|---|---|
| 大葉 | 4枚 |
| シーチキン | 40g |
| 長ねぎ | 60g |
| セロリ | 60g |
| きゅうり | 60g |
| プチトマト | 6個 |
| クリームチーズ | 40g |
| 春巻きの皮 | 4枚 |
| 水溶き小麦粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1～2 |
作り方
1. わかめはたっぷりの水で戻す。大葉は軸の部分をカットして縦半分に切る。シーチキンは水分をきる。長ねぎは4㎝長さの細切り、セロリは筋を取り、長ねぎと同様細切りにする。きゅうりは、斜めにスライスして細切りにする。プチトマトは半分に切る。クリームチーズは棒状にカットする。
2. 春巻きの皮を2枚重ね合わせ、1 を春巻きの皮の中心に彩りよくのせる。
3. 水溶き小麦粉を作る。(ボウルに小麦粉と水を混ぜ合わせ、のりを作る。) 2 を包み込むように巻き込み、水溶き小麦粉でとめる。
4. 鍋を中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱し、オリーブオイルをなじませ、3 の春巻きを並べてフタをし、弱火にする。途中フタを開けて、全面に焼き色をつける。(焼き時間 約7～10分が目安)
5. 食べやすい大きさにカットして器に盛りつける。
ワンポイントアドバイス
◆1人分の食塩相当量を0.3gにおさえています。
◆揚げるのではなく、焼くことでカロリーダウン。蒸し焼きすることで、短時間で火を通すことができる。
◆春巻きの皮を2枚重ねで使うと、破れにくい。
- ウルトラ フライパン27cm
- 焼き物、炒め物、卵料理、無水・無油調理からオーブン料理まで、幅広く利用できるフライパンです。内径25.5cmのナベのフタとしても使用できます。
