はちみつ・柚子胡椒タレを効かせたなすの肉巻き
砂糖の代わりに蜂蜜を使えば旨味とコクが出て
さらに善玉菌が増し、腸内環境を改善!
調理時間： 15分
 |
1人分のカロリー<243Kcal> |
|---|
材料（2人分）
| 豚バラスライス | 8枚 |
|---|---|
| なす | 2本 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 【A】 | |
| 柚子胡椒 | 小さじ1 |
| はちみつ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
1. ボウルに【A】を合わせる。豚バラスライスは縦3等分に切り【A】に漬けて手でもみこみ、味をなじませる。なすはガクのひらひらを切り取り、皮をストライプ状にむいて縦に4つ割りに切る。
2. 1 のなすにまんべんなく片栗粉をつけて【A】に漬け込んだ豚バラスライスを巻きつける。【A】は残しておく。
3. 鍋を中火にかけ水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱し、2 のなすを並べてフタをして弱火にする。途中裏返しながら全体に焼き色がつき、なすの中まで火が通るまで加熱する。(約6～7分)
4. 残りの【A】を加えてからませる。
ワンポイントアドバイス
◆なすの皮をストライプにむくと、味がしみ込みやすくなる。
- ウルトラ フライパン 24.5cm
- 日本の主婦のニーズにこたえた日本だけのオリジナルサイズです。ビーフステーキやハンバーグ、野菜の無水調理など幅広くお使いいただけます。
