塩鶏と万能ねぎのサラダ風・ジンジャードレッシング和え
しょうがと万能ねぎで新陳代謝を促進させ、
低カロリーの鶏むね肉を使ってカロリーダウン!
調理時間： 15分
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1人分のカロリー<260Kcal> |
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材料（2人分）
| 万能ねぎ(青ねぎ) | 1束 |
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| 【塩鶏】 | |
| 鶏むね肉 | 1枚 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 50cc |
| 【ドレッシング】 | |
| しょうが | 20g |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
～塩鶏を作る～
1. 鶏むね肉に塩、砂糖をすりこむ。
2. 鍋に 1 と酒を入れてフタをして中火にかける。蒸気が上がり、ベイパーシールがかかれば弱火にして5分加熱して火を止めて5分蒸らす。(鶏肉の大きさによって時間を調節する。)
～仕上げ～
1. ボウルに【ドレッシング】の材料を入れてしっかり混ぜ合わせる。
2. 青ねぎは斜め薄切りにして水にさらす。
3. 【塩鶏】を食べやすい大きさに切り、器に盛りつけて青ねぎを飾り、【ドレッシング】をかける。
ワンポイントアドバイス
◆鶏むね肉は加熱しすぎるとパサパサになりやすいので注意する。
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