カレー風味のお魚の切り干し大根煮
カレーパウダー、長ねぎ、しょうがをたっぷり使って
発汗作用・新陳代謝を促進!
調理時間： 20分
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1人分のカロリー<242Kcal> |
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材料（2人分）
| 真さば | 160g |
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| 長ねぎ | 1本 |
| 切り干し大根 | 30g |
| 【A】 | |
| にんにく | 小さじ1/2～1/3 |
| しょうが | 10g |
| 酒 | 大さじ3 |
| カレーパウダー | 大さじ1/2～2/3 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 水 | 200cc |
作り方
1. 真さばは骨を取り除き、食べやすい大きさに切り、薄く塩をあてて10分程おく。
2. 長ねぎの2/3は斜め薄切り、1/3は白髪ねぎ(細切り)にする。にんにく、しょうがはすりおろす。切り干し大根は洗って水気をきっておく。
3. 鍋に、長ねぎ、切り干し大根、真さば、【A】を入れてフタをし中火にかける。ベイパーシールがかかれば弱火にして10分加熱する。
4. フタを開けて、煮汁をまわしかけて真さばをとりだす。切り干し大根が柔らかくなり、煮汁が煮詰まるまで加熱する。
5. 器に真さばを盛りつけ、残りの切り干し大根や煮汁を上からかけ、白髪ねぎを飾る。
ワンポイントアドバイス
◆魚は、さんま、いわしなど青背の魚であれば美味しくできます。
◆切り干し大根は水で戻さないのがポイントです。
- ウルトラ片手ナベ1.9L
- 2～3人分の調理用にまず揃えたいサイズです。煮物、焼き物、揚げ物、ジャム作り、ケーキを焼くのにも便利です。ごはんなら2.5カップまで。
