あさりと大根の炒め物 中華風
鉄分、ビタミンB12、タウリンを多く含むあさりを使って
栄養補給しながら、低カロリーに仕上げた一品
調理時間： 15分
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1人分のカロリー<80Kcal> |
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材料（2人分）
| あさり | 300g |
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| 大根 | 100g |
| しょうが | 10g |
| 長ねぎ | 1/4本 |
| かいわれ大根 | 1/4パック |
| オリーブオイル | 大さじ2/3 |
| 【A】 | |
| 水 | 100cc |
| 鶏がらスープの素 | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1/3 |
| ～水溶き片栗粉～ | |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 水 | 大さじ1 |
作り方
1. あさりは砂出ししておく。大根は皮をむいて4㎝長さの拍子切り(スティック状)、しょうがは皮をむいて細切り、長ねぎは斜め薄切りに切る。かいわれ大根は根の部分を切り落とす。
【A】を合わせる。
～水溶き片栗粉～を合わせる。
2. 鍋にオリーブオイルとしょうがの細切りを入れて火にかけ焦がさないように炒め、長ねぎ、大根、あさりを順に炒め【A】を加えてフタをする。
3. 2 が沸騰してあさりの口が開けば～水溶き片栗粉～でトロミをつける。
4. 器に盛りつけ、かいわれだいこんを飾る。
ワンポイントアドバイス
- ウルトラ 小フライパン22cm
- 少人数向きのフライパン。肉料理、卵料理、炒め物、焼き物、煮物のほか、ケーキ、クレープなども楽しめます。朝食やお弁当用に便利です。
