スチーム野菜と豚の柚子しょうゆ
調味料に柑橘の搾り汁や皮をチョイスすれば
香りが増して塩や醤油の量が減り、体に優しい一品に
調理時間： 10分
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1人分のカロリー<256Kcal> |
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材料（2人分）
| 豚モモスライス | 160g |
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| 豆もやし | 1パック |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 酒 | 50cc |
| 柚子の皮 | 少々 |
| 万能ねぎ | 2～3本 |
| 【A】 | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 柚子(絞り汁) | 大さじ1 |
作り方
1.豆もやしは根の部分を切りとり洗う。玉ねぎは薄切りにし、万能ねぎは斜め薄切りにする。柚子は皮を細切り、果汁は絞っておく。【A】をボウルに混ぜ合わせておく。
2.鍋に水滴がついたままの豆もやし、玉ねぎ、1枚ずつ広げた豚モモスライスを入れ、酒50ccを加えフタをして中火にかける。蒸気が上がり、ベイパーシールがかかれば弱火にして加熱する。(約5～6分)
3. 2 と【A】を和えて、器に盛りつけ、柚子の皮、万能ねぎを散らす。
ワンポイントアドバイス
◆水の代わりに酒を使うことで、煮汁が調味料になる。
- ウルトラフライパン24.5cm
- 日本の主婦のニーズにこたえた日本だけのオリジナルサイズです。 ビーフステーキやハンバーグ、野菜の無水調理など幅広くお使いいただけます。
