作り方

1. さつまいもは皮つきのままスティック状に切り、水にさらしてアクを抜く。
2. ビタクラフトの鍋に 1 のさつまいもと水(大さじ3)を入れ、フタをして中火にかける。
   蒸気が上がりベイパーシールがかかれば弱火にして、さつまいもが柔らかくなるまで茹でてザルに上げる。
3. 2 の鍋にグラニュー糖と水(大さじ1/2)を入れて中火にかける。
   キャラメル色になればバターと 2 のさつまいもを入れてからめる。
   器に盛り付け、仕上げにシナモンパウダーをかける。