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かんたん楽しい時短調理

グリーンアスパラのミラノ風

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グリーンアスパラのミラノ風
材料

《 2人分 》

アスパラガス
10本
無塩バター
10g
塩、ブラックペッパー
各少々
卵
2個
パルメザンチーズ
大さじ1
作り方
  1. アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とす。
  2. ビタクラフトの鍋に、1 のアスパラガスと水大さじ3を入れてフタをして中火にかける。
    蒸気が上がり、ベイパーシールがかかれば弱火にして、柔らかくなるまで茹でて(約1分)取り出す。
  3. ビタクラフトの鍋を中火にかけ無塩バターをなじませ、2 のアスパラガスをソテーする。
    塩、ブラックペッパーで味をととのえて、卵を割り落とし、パルメザンチーズをふりかけ、フタをし火を止める。
    余熱で卵に火を通す。
ワンポイントアドバイス

ビタクラフトフライパンは鍋と同じ役割をはたすことができます。
この料理では「無水調理」でアスパラガスを茹で、「焼く調理」を一つのフライパンでこなしています。

ビタクラフト管理栄養士 監修
このレシピで使用したお鍋
ウルトラ 片手ナベ 2.9L

内径21.0cm/深さ8.0cm/本体の厚さ2.5mm

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