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かんたん楽しい時短調理

豆腐と青菜のふんわり卵炒め

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豆腐と青菜のふんわり卵炒め
材料

《 2人分 》

木綿豆腐
1/2丁(150g)
青菜の漬物
(野沢菜・みぶ菜等)
3～4本
卵
2個
酒
小さじ1
ごま油
大さじ1
作り方
  1. 木綿豆腐はしっかり水切りをする。
    青菜の漬物はさっと洗って水気を切り3㎝幅に切る。
    ボウルに卵と酒を加えて溶いておく。
  2. ビタクラフトの鍋にフタをして中火にかけ、水滴を落とすと玉状になってコロコロ転がる状態まで加熱し、ごま油をなじませ、1 の卵を入れて大きく混ぜる。
    1 の青菜の漬物、木綿豆腐を細かくちぎりながら加えて混ぜ合わせる。
ワンポイントアドバイス

ビタクラフトのお鍋は、少ない熱量でもお鍋全体がしっかり熱せられます。
しかも保温力が高いから熱を逃さず、弱火でも短時間で炒めることができます。
このメニューでは、ビタクラフトのとても省エネな特徴を活かしています。

ビタクラフト管理栄養士 監修
このレシピで使用したお鍋
ウルトラ フライパン 27cm

外径27.0cm/深さ5.5cm/本体の厚さ2.5mm

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