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かんたん楽しい時短調理

かぶと豚バラのソテー

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かぶと豚バラのソテー
材料

《 2人分 》

かぶ
中1個
豚バラ肉(ブロック)
120g
塩、ブラックペッパー
各少々
酒
大さじ3
作り方
  1. かぶは7～8㎜厚さの輪切りにする。
    豚バラ肉も7～8㎜の厚さに切り、塩、ブラックペッパーをふる。
  2. ビタクラフトの鍋にフタをして中火にかけ、水滴を落とすと玉状になってコロコロ転がる状態まで加熱し、豚バラ肉を並べる。
    豚バラ肉から脂が出てきたら、かぶを入れて両面焼き色をつけて、酒を加えフタをして弱火にし、かぶが柔らかくなるまで加熱する。
ワンポイントアドバイス

通常、大根やにんじんなどの根菜を柔らかくするのには時間がかかります。けれど、ビタクラフトなら熱や水分を逃がさないので、少ない水分であっという間に根菜でも柔らかくすることができます。

ビタクラフト管理栄養士 監修
このレシピで使用したお鍋
ウルトラ フライパン 27cm

外径27.0cm/深さ5.5cm/本体の厚さ2.5mm

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