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かんたん楽しい時短調理

簡単アルデンテ！きのこミルクリゾット

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簡単アルデンテ！きのこミルクリゾット
材料

《 2人分 》

しめじ
80g
しいたけ
2枚
ロースハム
2枚
バター
10g
ごはん
200g
牛乳
300cc
顆粒コンソメ
小さじ2/3
ピザ用チーズ
50g
パセリ(みじん切り)
適量
塩、ホワイトペッパー
各少々
作り方
  1. しめじとしいたけは石突きを切り落とし、しめじは子房にわけ、しいたけは軸を残したまま4等分に切る。ハムは1㎝角に切る。
  2. ビタクラフト鍋にバターを入れて中火にかけ、 1 を加えてさっと炒める。
  3. きのこがしんなりすればごはん、牛乳、顆粒コンソメを入れてさっと混ぜ、ピザ用チーズを散らしてフタをし、蒸気が上がり、ベイパーシールがかかれば弱火にして5分煮る。塩、ホワイトペッパーで味をととのえ、パセリを散らす。
ワンポイントアドバイス

米から作るリゾットは少し手間がかかりますが、ここではごはんを使うことで蒸気が上がってから５分で出来上がる簡単スピードメニューです。

ビタクラフト管理栄養士 監修
このレシピで使用したお鍋
スーパーファイブ 片手ナベ 1.9L

内径17.0cm/深さ8.5cm/本体の厚さ2.5mm

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