簡単アルデンテ!きのこミルクリゾット
- 10
- 357
材料
《 2人分 》
- しめじ
- 80g
- しいたけ
- 2枚
- ロースハム
- 2枚
- バター
- 10g
- ごはん
- 200g
- 牛乳
- 300cc
- 顆粒コンソメ
- 小さじ2/3
- ピザ用チーズ
- 50g
- パセリ(みじん切り)
- 適量
- 塩、ホワイトペッパー
- 各少々
作り方
- しめじとしいたけは石突きを切り落とし、しめじは子房にわけ、しいたけは軸を残したまま4等分に切る。ハムは1㎝角に切る。
- ビタクラフト鍋にバターを入れて中火にかけ、 1 を加えてさっと炒める。
- きのこがしんなりすればごはん、牛乳、顆粒コンソメを入れてさっと混ぜ、ピザ用チーズを散らしてフタをし、蒸気が上がり、ベイパーシールがかかれば弱火にして5分煮る。塩、ホワイトペッパーで味をととのえ、パセリを散らす。
ワンポイントアドバイス
米から作るリゾットは少し手間がかかりますが、ここではごはんを使うことで蒸気が上がってから5分で出来上がる簡単スピードメニューです。