春菊といかのさっと蒸し煮
いかに含まれるタウリンは肝臓の働きを高める!
食物繊維・ビタミンの多い春菊と組み合わせると効果が高まる
調理時間： 5分
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タウリン<1日の摂取量約1/2クリア> |
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材料（2人分）
| 春菊 | 200g |
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| するめいか | 100g |
| にんにく | (小さいもの)1かけ |
| しょうが | 10g |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 各少々 |
| レモン | 1/4個 |
作り方
1.春菊は根元を落として4㎝長さに切る。するめいかは1㎝幅の輪切り、にんにく、しょうがはみじん切り、レモンはくし型に切る。
2.鍋に春菊、するめいか、にんにく、しょうが、酒、塩を入れフタをして中火にかける。
蒸気が上がりベイパーシールがかかれば弱火にして春菊がしんなりするまで加熱する。(約1分)
最後にしょうゆを加える。
3.器に盛りつけてレモンを添える。
ワンポイントアドバイス
◆加熱しすぎると、春菊も茹で過ぎになり、するめいかも硬くなるので注意する。
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- 少人数向きのフライパン。肉料理、卵料理、炒め物、焼き物、煮物のほか、ケーキ、クレープなども楽しめます。朝食やお弁当用に便利です。
