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ヘルシー食材にクローズアップ！

ブロッコリーのカルボナーラ風

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ブロッコリー
豆腐

ブロッコリーを含むビタミンCの量は、他の野菜に比べても群を抜いて多く含まれています。ビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、ブロッコリーなら加熱調理をしても充分な量を得られます。ビタミンCで肌荒れやシミを防ぎ、素肌を若々しく保ちましょう。

ビタクラフト管理栄養士 監修
ブロッコリーのカルボナーラ風
材料

《 2人分 》

ブロッコリー
1株
ソーセージ
4本
【A】
卵黄
1個
牛乳
100cc
粉チーズ
小さじ2
塩、こしょう
各少々
作り方
  1. ブロッコリーは小房に分ける。ソーセージは半分に切る。【A】を合わせる。
  2. ビタクラフトの鍋にブロッコリー、ソーセージ、水50ccを入れてフタをして中火にかける。
    蒸気が上がりベイパーシールがかかれば弱火にして、柔らかくなるまで茹でてザルに上げる。
  3. 2 の鍋にブロッコリー、ソーセージを戻して【A】を入れ、弱火で混ぜながら絡ませる。
このレシピで使用したお鍋
ウルトラ 片手ナベ 1.9L

内径17.0cm/深さ8.5cm/本体の厚さ2.5mm

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