自動調理ロボットRFIQ用に開発された熱伝導性、熱拡散性の極めて高い超伝導スーパーアルミニウムを含む3層アルミを電磁性、耐久性、保温性に優れたステンレスでサンドされた新開発の5層構造で、より高い経済性・機能性も発揮します。一般家庭に最適な応用範囲の広い商品です。焼き物、炒め物、卵料理、無水・無油調理からオーブン料理まで、幅広く利用できるフライパンです。内径25.5cmのナベのフタとしても使用できます。(※現在スーパーファイブは廃版です。後継はヘキサプライとなります。)
京都郊外にある隠れ家カフェ「KAKI house」を10年運営されている末野さん。
お店ではランチを作ったり、出張料理なども手がけるお料理のプロです。
キッチン用品が好きなので、いろいろと売り場を見たり、
レシピの検索をしているときにWebサイトで知りました。
全面多層構造鍋がどのようなものなのか、
使い心地や普通の鍋とどれだけどのように違うのかなどを、
試してみて実感したかったからです。
小松菜を無水調理しました。
お鍋に入れる素材によって加熱時間が異なるので、色んな食材を使って実験してみたりしました。
いただいたモニター商品は、すっかり気に入って使っています。ほんとうに、パスタは余熱だけでおもしろいように茹でられますね！びっくりしました。
また、フライパンだと白菜のような大きな葉っぱをそのまま形で崩さずにさっと茹でたいときなどは、直径27cmの大きさが功を奏し、余熱でも十分に色よく仕上がるので毎日嬉しく活用させていただいております。
今までフライパンは鉄と思っていましたが、ビタクラフトさんのフライパンなら万能鍋兼フライパンとして重宝しそうです。いつか、お店にいらっしゃる料理の好きなお客様達に、お勧めする機会など持ちたいなぁなんて思っています。