自動調理ロボットRFIQ用に開発された熱伝導性、熱拡散性の極めて高い超伝導スーパーアルミニウムを含む3層アルミを電磁性、耐久性、保温性に優れたステンレスでサンドされた新開発の5層構造で、より高い経済性・機能性も発揮します。一般家庭に最適な応用範囲の広い商品です。焼き物、炒め物、卵料理、無水・無油調理からオーブン料理まで、幅広く利用できるフライパンです。内径25.5cmのナベのフタとしても使用できます。(※現在スーパーファイブは廃版です。後継はヘキサプライとなります。)
普段から料理教室へ通うなどお料理に熱心な主婦の小林さん。
取材当日は、ビタクラフトの基本的な調理方法のコツを講習させていただきました。
通っている料理教室で使用されていたのと、友人のFacebookでの紹介で知り、興味を持ちました。
野菜料理をすることが多いので、栄養価を損なわなず野菜の旨味を引き出すビタクラフトの無水料理がしてみたかったからです。
無水料理で温野菜サラダの他に、揚げ物ではカキフライ、
無油調理ではブリの塩麹焼きなどです。
炊飯では、ご飯がふっくらとうまく炊けて、とても美味しく出来ましたし、揚げ物でも保温性が高いので食材を入れても油の温度が下がりにくく、とてもカラッと揚がりました。
また、ビタクラフトは温度がかなりキープ出来るので、十分余熱で調理が出来ました。ガス代の節約になりますね。
なにより、ビタクラフトのお鍋で一番気に入っているのは、野菜を無水調理出来ることです。
特に無水調理をした野菜は、甘みがアップしてとても美味しいうえに、お湯を沸かすよりも手間や時間がかかりません。
普段から野菜料理をすることが多いので、栄養価を損なわない無水料理ができるビタクラフトは、もう手放せません。