薄焼き卵を焼く

フライパンにフタをして中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態になるまで予熱する。

卵には脂分がないので、油を薄く、まんべんなくひく。

溶き卵を流し入れ、フタをして火を止める。

余熱で1～2分焼き、フタを開け取り出す。