みなさんは健康をキープするために、一日に必要な野菜の量をご存知ですか？
厚生労働省では成人一人あたり 350g以上を推奨しています。
これを毎日摂取しようとすると、意外と大変なんです。
生野菜として食べる- ×量が食べられない
煮炊きして食べる- ×加熱によるビタミンの損失
市販のジュース- ×高温殺菌による加熱で
ビタミンの損失
高速ジューサーのスムージー- △刃の回転による摩擦熱で
ビタミンの損失
ビタクラフトの無水調理で1日350gの野菜を2週間摂り続けると、普通に調理したものより
ビタミンやカリウムの吸収を促進し、動脈硬化等の原因である酸化LDLを減少させる
ことが科学的に証明※1 されました。
※1.武庫川女子大学国際健康開発研究所と京都大学人間・環境学研究学科による共同研究にて。
※2.酸化LDLとは悪玉コレステロールが活性酸素で酸化されたもの。生活習慣病の原因といわれている。
- 生野菜では、かさがあり量が食べられません。茹でたり煮炊きすれば、栄養素が壊れてしまいます。ビタクラフトで無水調理をすれば、野菜の水分を利用して短時間で調理するため、ビタミンやミネラルの流出を防ぎ、効率良く栄養を摂取できます。また、野菜が美味しく仕上がるので、野菜をたくさん食べたくなります。
- ビタクラフトの無水調理は、素材の味を存分に引き出すため、調味料を控えることにもつながり、減塩効果に期待できます。また、野菜に含まれるカリウムには、余分な塩分を体外へ排出する働きがあるため、一石二鳥。ビタクラフトを使用すれば、厚生労働省が推奨する成人一人あたりの食塩摂取量、1日男性9g未満、女性7.5g未満で、美味しく調理することが可能です。
宇宙工学を応用して開発した特殊技術により「熱しやすく冷めやすい」アルミニウムと「熱しにくく冷めにくい」ステンレスをお鍋全面に重ね合わせることに成功しました。そうすることで２つの金属の長所だけを合わせた「熱しやすく冷めにくい」理想的なお鍋が誕生したのです。この驚くほど優れた熱効率が、熱に弱い栄養損失を防ぎます。
調理中に発生した水蒸気の膜（ベイパーシールR）が、ナベ内部を定温・定圧にし、調理に最適な状態を作り出します。結果、野菜に含まれた水分で茹であげる無水調理を可能にし、水に溶けやすく熱に弱いビタミンやミネラルの流出を防ぎます。また、無水調理した野菜は、本来の旨味が引き出されるので、調味料は最小限に抑えられます。
- 生野菜では、かさがあり量が食べられない
煮炊きにすれば栄養素が壊れてしまう
- 野菜の水分を利用して、短時間で茹でることができるから、栄養を逃がさず美味しく調理
- 野菜をビタクラフトの全面多層構造で無水調理すれば、一般的な鍋で調理したものより、ビタミンやカリウムの吸収を促進。そのため投薬では得られない動脈硬化等の原因である酸化LDLを減少させることが科学的に立証されました。※
※武庫川女子大学国際健康開発研究所と京都大学人間・環境学研究学科による
優れた熱伝導率によって、茹でる、煮る、揚げる、炊く、焼く、蒸す、炒める、さらにオーブン調理まで、どんな調理法においても理想的な状態を作り出し、素材の持つ栄養や旨味を大切に引き出します。一台あればどんな料理もできる多才鍋です。
お鍋の中でかまど炊きに近い対流が起き、少量でも納得の「蒸らし」でふっくらご飯に。
ケーキやパン、ローストビーフなどオーブン調理も手軽にできて、後片付けも簡単！
ビタクラフトの無水調理は、少量の熱と水により短時間で調理ができるため、光熱費の削減にも効果的です。ガスとIHクッキングヒーターのどちらを使った場合でも、市販の3層鍋で茹でた時と比べてその光熱費は1/4と大幅に削減。
1939年の創業以来、アメリカをはじめ世界中で愛用され続けてきたビタクラフト。その品質と実績への確かな自信が、10年間の長期保証です。正常なご使用で故障が生じた場合、無料で修理もしくはお取り替えいたします。また、誤った使用や保証期間終了後の故障は、実費にて修理または交換。部品についても有償で交換いたします。
「病気を予防する鍋」を製造するため、ビタクラフト社は、1939年アメリカ・カンザスシティに設立しました。以来「家族の健康は日々の食事から」を理念とし、無水・無油調理を基本とした健康調理を提唱し続けています。年々増加傾向にある生活習慣病が、少しでも減らせるよう食育活動に取り組み、みなさまの健康的かつ豊かな暮らしを支えていきます。