新着情報

2011年9月9日に広島の日本栄養改善学会学術総会にて家森教授（※1）が
"全面多層構造の調理器具使用による野菜摂取がビタミンやカリウムの吸収を促進し、
酸化LDLを減少させる＝ビタクラフトの無水調理で生活習慣病が予防できる"ことを発表されましたが、
同年10月6日に「ビタクラフトジャパン」と「武庫川女子大学 国際健康開発研究所」と
共同記者発表をおこないました「京都大学」との共同研究である
【野菜プロジェクト】の実験結果の論文［International Journal of Food Sciences and Nutrition］が、
この度一般公開になりました。
※1 家森幸男（やもり ゆきお）
WHO循環器疾患専門委員、京都大学名誉教授、武庫川女子大学教授 国際健康開発研究所長

実験結果の論文をご覧になりたい方は、下記のURLにアクセスしてください。
論文アクセスHP（※英語サイト）
※開いたページの右上にあるバナー（Informa Helthcare ACCESS FULL TEXT)をクリックすると、
別ページが開きますので、そのページ中央付近にある「PDF (83KB)」もしくは「PDF Plus (84KB)」を
クリックすると、論文を閲覧することができます。

また、論文発表された「ビタクラフトでお野菜を食べようプロジェクト」で
実際に使われた「料理レシピ」が後日サイト上で公開予定となっております。お楽しみに！

上記レシピとは別に、新しいレシピコンテンツとして
「ビタクラフトと暮らす春の一日」を公開していますので、是非ご覧下さい。

また、別途お知らせとしまして、
ビタクラフトが近々TV放映されます。詳細は以下になります。